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큐옴바이오 '김치 유래 유산균 사균체' 상용화

작성자 : Cuomebio
작성일 : 2020-11-20 16:59:41
조회수 : 137

 

유산균 사균체 전문 큐옴바이오는 최근 김치에서 유래한 유산균을 초고농도로 배양하는데 성공했다고 밝혔다. 

이를 활용한 완제품도 조만간 출시할 예정이라고 덧붙였다.
큐옴바이오는 "김치에서 유래한 락토바실러스 플란타럼(Lactobacillus plantarum) 균주를 1g당 5조 이상 단위로 배양해 

이를 유산균 사균체 상태로 상용화하는데 성공했다"라며 "김치유산균 사균체를 고농도로 섭취할 수 있는 프리미엄 유산균 제품이 속속 만들어질 것"이라고 설명했다.
특히 "이번에 배양에 성공한 김치유산균 사균체는 구균(球菌)이 아닌 간균(桿菌)을 초고농도로 배양했기 때문에 주목할 만하다"라고 덧붙였다. 

 

▼자세히보기

출처: https://www.kpanews.co.kr/article/show.asp?idx=215460&category=B









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